清炖牛肉汤清爽做法,一款补血补元气的食谱

编辑:久品女人网2019-03-25 11:00:55中餐
字体:
浏览:
文章简介:不少女人在春季的时候就会有元气损伤的情况,经常会头晕难受等,如果是有这样的情况,那么,就可以在饮食这个方面加速补一补,其中,牛肉搭配一些食材做的清爽一点的牛肉汤,好喝还能超级

不少女人在春季的时候就会有元气损伤的情况,经常会头晕难受等,如果是有这样的情况,那么,就可以在饮食这个方面加速补一补,其中,牛肉搭配一些食材做的清爽一点的牛肉汤,好喝还能超级补元气,这样做哦。

清炖牛肉汤清爽做法,一款补血补元气的食谱

1.食材准备

牛腱肉(不选牛骨的原因就是,这样的牛腱肉比较紧实感,煮汤之后不会油腻,而且,肉还可以比较好吃弹牙)。配菜可以准备胡萝卜、白萝卜、西红柿等,这些食材不管是什么季节吃,都能超级滋补。调味料就可以准备点胡椒粉、花椒、八角、食盐等。去腥味的可以准备料酒、生姜。

清炖牛肉汤清爽做法,一款补血补元气的食谱

2.食材处理

你需要特别把牛腱肉给过水处理,可以直接凉水放入牛腱肉,然后,把水逐步烧开沸腾的状态,水开了差不多几分钟之后,锅里就会很多的脏东西浮沫,你要把这些浮沫给清理干净了,然后,牛腱肉取出来迅速冲凉洗干净,这样可以让肉更加紧实一点。然后,就把牛腱肉切成比较厚实的块状,等下煮汤的时候,可以减少煮汤的时间。另外,胡萝卜、白萝卜都需要你切成比较厚的块。西红柿也是切块处理。

清炖牛肉汤清爽做法,一款补血补元气的食谱

3.食谱制作

准备一个比较干净的砂锅,然后,把牛腱肉放进去,生姜切片也放进去。各种调味料可以放一个纱布里包起来,然后也一起放进去。这些弄好之后,就可以加水烧了,水快开的时候再放一些料酒,把腥味给去除下。等到锅里沸腾之后,也是会有一些浮沫,你需要再次去除一下,然后就是盖上锅盖把肉慢慢煮熟。等肉差不多熟到七分的时候,就可以把准备好的各种配菜放进去一起煮了,等到配菜也熟透的时候,就可以放调味料,停火就可以稍微放凉喝了。

这样的一个清炖牛肉汤,很适合有贫血情况的女孩子,喝起来味道比较清爽一点都不油腻,超级滋补。